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            雞蛋有多少營養價值,你真的知道嗎?一顆雞蛋騙了我們20年! 當前位置:首頁 >> 企業文化 >> 酵素與健康 >> 正文  
             

            雞蛋有多少營養價值,你真的知道嗎?一顆雞蛋騙了我們20年!

            湘西特產邊城醋業湖南邊城生物科技有限公司 LF 2016-12-8 10:34:27

            近日,中國營養學會發布《中國居民營養關注度大數據白皮書》,雞蛋名列國人最為關注的十大營養食物前三甲。都知道雞蛋營養多,但關于吃雞蛋的這些學問,你真的不一定知道。

            雞蛋營養性價比非常高

            1

            雞蛋是蛋白質的絕佳來源

            雞蛋的蛋白質中含有人體的所有必需氨基酸,是最全面的蛋白質,與其他富含蛋白質的食材相比,如培根、牛肉,雞蛋的性價比要高得多。

            2

            有益大腦發育和記憶力

            蛋黃中豐富的膽堿成分,能促進大腦發育,有益大腦功能。同時,膽堿對提高記憶力、反應力都很有幫助。

            3

            防治動脈硬化

            美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化,獲得了出人意料的驚人效果。

            4

            雞蛋保護視力

            蛋黃中的兩種抗氧化物質“葉黃素和玉米黃素”,能保護眼睛不受紫外線傷害。它們同時有助于減少患老年白內障的風險

            5

            雞蛋更耐餓

            雞蛋比面包、饅頭、谷物片等食物更耐餓。其中的蛋白質和脂肪能為你持續平穩地提供能量,讓你肚子飽的時間更長。

            6

            預防癌癥

            雞蛋中含有較多的維生素BZ,可以分解和氧化人體內的致癌物質。雞蛋中的微最元素,如硒、鋅等也都具有防癌作用。

            雞蛋吃法多樣

            煮雞蛋營養最好

            雞蛋吃法多種多樣,就營養的吸收和消化率來講,煮蛋為100%,炒蛋為97%,嫩炸為98%,老炸81%,開水、牛奶沖蛋為92.5%,生吃為30%~50%。

            由此看來,煮雞蛋是最佳的吃法,但要注意細嚼慢咽,否則會影響吸收和消化。

            醋蛋液功能太強大,小編收集不容易,請看完

            神秘湘西牌原香醋泡土雞蛋制作及服用方法:

            小編實拍  很實用哦??!

            工具/原料

            神秘湘西原香醋 適量

            生土雞蛋 1個

             

            蜂蜜 適量

             

            方法一:

              將雞蛋破殼裝入底徑5厘米大口杯中,放入原香醋20克,攪拌均勻,浸泡36~48小時后,每天晚上一個醋蛋,沖開水服下。

            方法二:

              將雞蛋(用生土雞蛋,一般喂飼料的蛋可能出現泡不軟的情況)洗凈后放入廣口玻璃瓶或容器中,倒入原香醋,密封48小時,待蛋殼軟化,僅剩薄蛋皮包著脹大了的雞蛋時,啟封,用筷子將蛋皮挑破,將蛋清、蛋黃與原香醋攪勻,再放置24小時后即可服用。每個醋蛋液分5~7日服完,每日1次(約20~30毫升),于每晚臨睡時服用.服用時可加溫開水2~3倍,可以單獨服,也可摻入適量蜂蜜或紅糖一同服用,軟蛋皮可1次食完(不習慣食軟蛋皮者可不吃)。


            方法二/步驟(此為實拍圖 請耐心看完)

            1、土雞蛋洗凈,蛋殼上不要有臟東西。用毛巾或紙巾把雞蛋擦干,不能有水。把干凈土雞蛋放入廣口玻璃瓶或容器中,倒入原香醋蓋過雞蛋即可。


            24小時后土雞蛋蛋殼已經軟化

            土雞蛋膨脹的跟個氣球一樣

            用筷子把雞蛋捅破

            輕輕的,小心醋噴到眼睛

            2、24小時后土雞蛋蛋殼已經軟化,打開蓋子,土雞蛋膨脹的跟個氣球一樣。用筷子把雞蛋捅破,輕輕的,小心醋噴到眼睛。(土雞蛋3天左右蛋殼即可軟化,飼料雞蛋蛋殼軟化時間稍長點)

            3、把蛋液和醋攪拌在一起,攪拌均勻。再蓋上蓋子,密封24小時后即可飲用。



            4、靜放24小時后就可以飲用了,喝的時候,用溫開水沖服,可以放些蜂蜜調味。 一個雞蛋泡出來的醋蛋液分5-7天用完。醋蛋液是民間流傳了上百年的養生秘方,醋有助消化、消食滯的作用,可以幫助人吸收食物中的營養成分,起到強身祛病的效果;雞蛋中則含有豐富的蛋白質和卵磷脂。蛋殼經醋浸泡后,一部分鈣被溶解,形成易被胃腸吸收的水溶性醋酸鈣。


            醋蛋液功效

              醋蛋液提供的營養物質,具有滋潤、養陰的保健功效。有助于機體內的細胞再生、分離,軟化血管,增進血液循環,有利于體內基礎代謝和物質代謝的正常運行,增強免疫力和抗體效應。它的重要作用是扶正固本,增強體質,有利于抗病,因而起到保健與治病作用??梢哉J為醋蛋液是減緩衰老,延年益壽的保健飲料。在醫療作用上具有:供營養、助消化、促吸收、清熱解毒、活血化淤、化痰祛濕、舒筋活絡、殺菌等。根據服用后的信息反饋,可以預防癌變,防治高血脂癥,降低高血壓,防治動脈硬化和動脈粥樣硬化,以及冠心病、心絞痛、心肌梗塞、腦血栓、腦出血、癱瘓、糖尿病、肝臟疾病、膽結石等內、外科疾病70多種。甚至對于一些頑疾,也產生較好的效果。

            必讀

              《本草綱目》中記載:醋有數十種,只有陳釀2~3年的米醋方可入藥,其它僅能食用,不可入藥。米醋具有消癰腫、軟堅散結、下氣消食、殺魚肉菜邪毒。降血壓、降血脂、軟化血管、祛色斑、消除疲勞之功效。由此可見,醋蛋液要想有效果,還必需要用陳釀2年的米醋。其中神秘湘西系列香醋是做醋泡雞蛋最好的醋。神秘湘西系列香醋采用優質大米,天然野生食藥兩用植物制曲經最低2年陳釀制成,不添加鹽、香精、色素、防腐劑、冰醋酸、人工醋曲。色澤紅棕,天然增香,原汁原味的香醋,釀造的時間需要通過最低2年的發酵而成,其營養價值和香醇味遠遠超過配制食醋,具有調味、保健、藥用、醫用等多種功用。

            制作醋蛋液一般我們用神秘湘西的原香醋或者湘西貢醋就好了。

            責任編輯: LF
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