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            漫話醋養生

            湘西特產邊城醋業湖南邊城生物科技有限公司 lyh 2016-8-16 13:05:36


            作者系原湘西州《神地》雜志社執行主編,現任湘西州老科技協會秘書長郭曼文

                我國是世界上谷物釀醋最早的國家,早在《周禮》中已有關于釀醋的記載,春秋戰國時已有專門釀醋的作坊。時至今日,每個國家、地區的人們,都在吃著原料、輔料和制作方法不同的醋。醋的養生、保健作用越來越受到人們的重視,一個醋養生的時代已應運而至。

                李時珍的《本草綱目》記載:“醋有數十種,唯陳釀兩至三年的米醋方可入藥,其它僅能食用,不可入藥。米醋具有消癰腫、軟堅散結、下氣消食、殺魚肉菜邪毒、降血脂血壓、軟化血管、袪色斑、消除疲勞之功效。”飲醋,自古以來就是中國人傳統的養生之道。近年來,隨著生活水平、生活質量的提高,善養生保健已成為人們日常生活中的必修課。醋所具有的降脂降壓、美容美膚、解酒消食等養生保健功效亦日益深入人心。許多人長期堅持用醋養生保健,取得了很好的效果,創造了人生的奇跡。

                北京市國醫大師路志正,今年91歲了還在照常上班。他的體檢報告顯示,他的健康水平仍保持在40歲左右。他的養生經驗中,最主要的一條就是每天早餐堅持吃三片醋泡姜。姜具有開味健胃、溫補陽氣的功效。醋泡姜則兼容了醋與姜二者的功益,成為“人生三泡(醋泡姜、醋泡黑豆、醋泡花生)無病疾”的“三泡”之一。我國古代圣人孔子深諳養生保健之道,常教導弟子說:吾之食,不撤姜。國醫大師路志正每天吃醋泡姜,四十余年堅持不懈,譜寫了人類養生保健之傳奇。
               
            正因為醋的養生保健功效創造了人生的奇跡,所以今日之風糜醋養生,今日之時代,是醋養生之時代。

            責任編輯: LF
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