營養健康 食醋的禁忌

食醋的禁忌

1、胃潰瘍和胃酸過多患者不宜食醋
     因為醋不僅會腐蝕胃腸黏膜而加重潰瘍病的發展，而且醋本身有豐富的有機酸，能使消化器官分泌大量消化液，從而加大胃酸的消化作用，以免胃酸增多、潰瘍加重。

2、對醋過敏者及低血壓者應忌用
     因食醋會導致身體出現過敏而發生皮疹、水腫、瘙癢、哮喘等癥狀。另外，一些對醋有不適應者應謹慎食用?；嫉脱獕旱牟∪耸炒讜е卵獕航档投霈F頭痛頭昏、全身疲軟等不良反應。

3、老年人在骨折治療和康復期間應避免吃醋
     醋由于能軟化骨骼和脫鈣，破壞鈣元素在人體內的動態平衡，會促發和加重骨質疏松癥，使受傷肢體酸軟、疼痛加劇，骨折遲遲不能愈合。
4、空腹不喝醋
     不論你的胃腸多強健，都不適合在空腹時喝醋，免得刺激分泌過多胃酸，傷害胃壁。在餐與餐之間，或飯后一小時再喝醋，這樣不容易刺激胃腸，反之順道幫助消化。